Paste italienești vegane cu sos de roșii, busuioc și smântână de caju ~ SfatFarma - Farmacistul tău online

    Ingrediente:
    Sosul de roșii:

• 3 căței de usturoi
• 400 ml pastă de roșii sau 500ml bulion
• o căniță mică de frunze proaspete de busuioc tăiate (10 frunze aprox) 
• 3 linguri ulei de măsline extra 
• piper 
• sare 
• ulei

    Smântâna vegetală din caju (raw):

• 50g nuci caju care se lasă la hidratat minim 2 ore
• 3 liguri zeamă de lămâie 
• 1 cănită de apă
• sare, ce se adaugă la final după gust 

    Paste:

• 500/600g paste (de orez sau de porumb pentru o variantă fără gluten)

    Mod de preparare:
    Sosul de roșii:
    Usturoiul se tăie mărunt și se călește în ulei cu puțină apa timp de 2 minute cu condimentele uscate, să elibereze aromă. Se adaugă bulionul sau pasta de roșii și se lasă 10 min la fiert. Când e gata se oprește focul și se adaugă busuiocul proaspăt; se lasă să stea câteva minute cu capacul pus.
    Smântâna vegetală din caju:
    Se pasează totul bine la blender până iese o cremă groasă că un iaurt gras foarte fină, nu ar trebui să fie grunjoasă. Sarea se adaugă la final pentru a nu strica robotul. Se combină cele 2 sosuri și se mai sărează și piperează după gust.
    Pastele se fierb separat, se scurg de apa 1 min și se amestecă cu sosul.
    Poftă buna!

---

V-a plăcut articolul? Nu uitați să vă abonați la noutăți!

E-mail input

---