Un mmmmmm lung a fost, fara exceptie, reactia celor care au gustat din prajiturelele astea. Cu greu m-au crezut ca sunt raw.
In general incerc sa postez retete care pot fi preparate si fara sa fie neaparat nevoie de aparatura speciala si asta pentru ca a manca preponderent crud, integral, sanatos nu trebuie sa depinda de niste ustensile pe care nu toata lumea le are la indemana.
Prajiturelele de fata pot fi atat moi si cremoase daca sunt mancate ca atare, cat si crocante – daca sunt deshidratate.
Ingrediente:
- 2 nuci de cocos sparte, curatate si trecute prin Champion (asa am facut eu, insa puteti folosi linistiti cca 500 g fulgi de cocos);
- cca 4 linguri ulei de cocos (daca folositi fulgi si nu nucile cu totul);
- 2 pumni de fistic crud rasnit;
- cca 4 linguri cacao cruda (pentru copilasi puteti inlocui cu pudra de roscove (carob);
- 1 lingurita pudra de vanilie;
- sirop de artar/agave/miere de albine dupa gust;
- 1/2 lingurita sare de mare/Himalaya;
Preparare:
Amestecati totul intr-un castron pana obtineti o compozitie grosuta, dar totusi usor modelabila, astfel incat sa puteti face bombonele gen Raffaello, daca nu aveti cum sa le deshidratati. Ati putea chiar sa le treceti prin fulgi de cocos, sa le dati la frigider pentru a se intari putin si gata prajiturelele. Daca aveti deshidrator sau cuptor electric caruia ii puteti regla temperatura, luati cu o lingurita din compozitie, puneti pe hartia de pergament fara sa va chinuiti sa le faceti prea simetrice. Lasati la deshidratat 8-10 ore.
